Según el libro Super Foods Rx (Steven Pratt y Katty Matthews), el tomate aporta nutrientes esenciales para la salud y por eso es considerado uno de los 14 Super Alimentos.
¿ Por qué es tan necesario ?
Estas son las OCHO RAZONES:
1.- Al ser una fuente rica de en vitaminas E y C, protege los tejidos de la oxidación.
2.- Al contener licopeno actúa protegiendo las celulas de la acción de los radicales libres, responsables de las enfermedades cardiovasculares.
3.- Su potasio favorece la actividad muscular, incluyendo los nervios y órganos como el corazón.
4.- Es rico en hierro, mineral que aseguranun adecuado rendimiento físico e intelectual. Previniendo, además, enfermedades como la anemia.
5.- Es un agente protector de la visión y la piel, al ser fuente natural de betacaroteno y vitamina A.
6.- Al contener flavonoides y polifenoles, actúa en el interior del organismo como antiflamatorio, antibacteriano y antiviral.
7.- El ácido fólico que aporta permite normalizar el proceso de coagulación de la sangre.
8.- Aporta muy pocas calorías y gran cantidad de fibra natural.
Uyyyy..... ¡Me he puesto como un tomate!!!
